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毛木耳生物学特性及种植效益分析

文章来源:本站 发布时间:2014/9/24 点击数: 4342 次

 

一、毛木耳形态特征

毛木耳菌丝体洁白健壮,分支性强,具有锁状联合;子实体胶质、脆嫩,初期杯状,渐变为耳状,黄褐色并附有白色绒毛。耳片有明显的基部,无柄,基部稍皱,耳片成熟后反卷。鲜耳直径8-43cm,厚度1.2-2.2cm。晒干后光面为黑色,毛面白色或黄褐色。

二、生物学特性

1、营养

毛木耳是一种速生腐生菌类,其碳素主要来源于质地较松软的的木屑或玉米芯,氮素以有机氮最好。

2、温度

毛木耳菌丝生长温度为8-37℃,最适为25-28℃;子实体生长为13-30℃,最适为18-22℃。

3、水分和湿度

培养基含水量控制在58%左右。发菌阶段要求空气湿度在70%左右,子实体生长发育阶段则要求提高到85-95%。

4、空气

毛木耳是好气性真菌。菌丝阶段如通风不良,菌丝活力下降,呈灰白色;出耳阶段通风不足,则耳片不易展开,形成“鸡爪耳”。

5、光照

毛木耳子实体阶段不需要光照。子实体生长阶段需要适量散射光,高品质的耳片色泽要求是光面黑亮,毛面洁白。适宜的光照强度以能看报纸为好(40-500Lx)。如光照过弱,耳片黑度不够,但绒毛面白度好;光照过强,腹面黑度良好,但毛面呈红棕色。

6、酸碱度

毛木耳菌丝生长阶段pH4-7均能生长,其中5-6.5为宜。

三、毛木耳栽培特点及效益分析

1、原料广泛

种植毛木耳的原材料非常广泛,棉籽壳、废棉渣、玉米芯、豆秸、棉柴、木屑等均是种植毛木耳的好原料,因此非常适合农村地区种植。可采用以下几种配方:

(1)木屑70kg,棉籽壳30kg,麦麸10kg,石灰1kg,石膏1kg,过磷酸钙1kg。

(2)玉米芯60kg,木屑40kg,麸皮10kg,过磷酸钙1kg,石灰1kg,石膏1kg。

(3)棉柴70kg,棉籽壳30kg,麦麸10kg,石灰1kg,石膏1kg。

(4)木屑100kg,麦麸15kg,石灰1kg,石膏1kg。

(5)棉籽壳100kg,麸皮10kg,石灰1kg,石膏1kg。

以上各配方料与水比例1:1-1.1,栽培袋一般用17×42cm的聚已烯袋,每袋装湿料约1.1kg左右。

2、栽培场所简易

毛木耳在山东地区采取“冬养菌、春出耳”栽培模式,菌袋生产一般安排在2-3月份(农闲季节),4月中旬-7月中旬出耳。此时不需要保温措施,可以充分利用闲置的大棚、拱棚、耳棚等、林地(速生杨或公路绿化带)等通风好的场所种植毛木耳,降低设施的投资。

3、理技术简易、粗放

(1)温度管理

4-7月份的自然温度正适合毛木耳的耳片生长,不需要加温和降温。

(2)水分管理

毛木耳的出耳管理只是喷水,因此不耽误其它农活。湿度的管理比其它菇类好管理,其它菇类水大了容易死菇。毛木耳喷水不需要经验,只要干了就喷水,如果喷水不及时,喷水后仍继续生长。

(3)通风管理

毛木耳子实体生长季节,周围不能有塑料薄膜,只要很薄的草帘遮光就行,不存在通风不良的问题。

(4)光照管理

大棚、拱棚上边要用草帘或杂草遮阴,棚内散射光即可。林地如种植遮阴不好,要用遮阴网遮阴。

4、销售方式灵活

毛木耳的销售可根据当地市场价格,如果鲜销价格好,可以鲜销,价格不好晒干即可,容易保存。

5、种植效益高